Le kit apéritif est l’un des services additionnels les plus populaires proposés via Unlockit dans les hébergements touristiques. À la fois convivial, facile à mettre en place et fortement rentable, il permet d’enrichir l’expérience de vos voyageurs tout en générant des revenus complémentaires significatifs. Voici comment concevoir, présenter et optimiser ce service incontournable pour maximiser satisfaction client et rentabilité.
1. La composition idéale d’un kit apéritif
Les fondamentaux à inclure
Un kit apéritif réussi repose sur un équilibre entre découverte locale et universalité des goûts. Voici une composition de base recommandée :
- Une bouteille de vin local (75cl) ou deux bouteilles de bière artisanale locale
- Deux à trois produits salés à grignoter (olives, chips, crackers, noix)
- Une à deux spécialités locales (charcuterie, tapenade, houmous, fromage)
- Un produit sucré pour finir (chocolats, petits gâteaux)
- Des accessoires pratiques (serviettes, tire-bouchon si nécessaire)
La touche locale qui fait la différence
Privilégiez des produits du terroir qui racontent une histoire et offrent une expérience authentique :
- Travaillez avec des producteurs locaux pour proposer des produits qu’on ne trouve pas en supermarché
- Incluez une petite carte expliquant l’origine des produits et leurs particularités
- Proposez des associations originales qui mettent en valeur les spécialités régionales
« Notre kit apéritif ‘Saveurs de Provence’ comprend un rosé de l’AOC Bandol, une tapenade d’olives noires des Baux-de-Provence, des gressins artisanaux et des amandes grillées au thym local. Une immersion gustative dans notre terroir. »
Les variantes thématiques pour se démarquer
Proposez plusieurs options pour répondre à différentes attentes :
- Kit Premium : avec champagne et produits haut de gamme
- Kit Végétarien/Vegan : sans produits d’origine animale
- Kit Sans Alcool : centré sur les jus locaux et mocktails
- Kit Enfants : version ludique avec jus de fruits et snacks adaptés
- Kit Romantique : présentation soignée, bougie, produits plus raffinés
2. L’art de la présentation et de la préservation
Le conditionnement qui fait vendre
La présentation visuelle est cruciale pour donner envie et justifier le prix :
- Utilisez la Unlockit Box transparente pour mettre en valeur le contenu, créant un effet « vitrine » irrésistible
- Optez pour des contenants réutilisables de qualité (panier en osier, boîte en bois locale)
- Soignez les détails : papier de soie, ruban aux couleurs de votre établissement, étiquette personnalisée
- Standardisez la présentation pour une préparation rapide entre chaque séjour
La conservation et la fraîcheur
Pour éviter tout problème de qualité et minimiser le gaspillage :
- Privilégiez les produits à longue conservation pour les éléments de base du kit
- Anticipez la rotation : vérifiez les dates de péremption régulièrement
- Adaptez le stockage : certains produits peuvent être conservés au frais, d’autres à température ambiante
- Préparez les kits à l’avance mais ajoutez les produits frais au dernier moment
« Pour nos kits apéritifs, nous utilisons des produits locaux avec une DLC minimale de 3 mois pour les éléments secs et nous complétons avec des produits frais uniquement la veille des arrivées prévues. »
L’emplacement stratégique dans l’hébergement
Le placement du kit et de son QR code associé influence directement les ventes :
- Placez la Unlockit Box dans un endroit visible dès l’arrivée (table basse, comptoir de cuisine)
- Mettez-la en valeur avec un éclairage approprié pour attirer l’attention
- Positionnez le QR code avec un descriptif alléchant juste à côté
- Ajoutez une petite ardoise ou un support indiquant « Kit Apéritif – 25€ » pour éviter toute surprise sur le prix
3. La stratégie de tarification et la rentabilité
Calculer le bon prix de vente
La tarification optimale doit équilibrer attractivité pour le client et rentabilité pour vous :
Exemple de calcul pour un kit standard :
| Élément | Coût d’achat |
| Bouteille de vin local | 7€ |
| Assortiment salé (3 produits) | 4€ |
| Spécialités locales (2 produits) | 5€ |
| Produit sucré | 2€ |
| Accessoires et packaging | 2€ |
| Coût total | 20€ |
Prix de vente recommandé : 30-35€
Ce tarif permet une marge brute de 50-75%, justifiée par :
- La sélection et l’assemblage des produits
- La présentation soignée
- La valeur de commodité (disponible immédiatement, sans déplacement)
- L’expérience de découverte des produits locaux
Optimiser l’équation économique
Pour maximiser la rentabilité sans compromettre la qualité :
- Achetez en plus grande quantité auprès de producteurs locaux pour obtenir des remises
- Standardisez les kits pour simplifier l’approvisionnement et la préparation
- Réduisez les déchets en adoptant des emballages réutilisables ou recyclables
- Créez des partenariats avec des producteurs locaux pour des prix avantageux contre de la visibilité
« En établissant un partenariat avec la cave coopérative locale, nous obtenons nos bouteilles à tarif préférentiel (-20%) en échange d’une mise en avant de leur domaine dans nos kits. »
Analyser les ventes et ajuster l’offre
Le suivi des performances vous permet d’optimiser continuellement votre offre :
- Suivez le taux de conversion (pourcentage de voyageurs qui achètent le kit)
- Collectez les retours clients pour améliorer le contenu
- Testez différentes compositions pour identifier les produits les plus appréciés
- Ajustez les prix saisonnièrement (hausse en haute saison, offres spéciales en basse saison)
4. La communication efficace autour du kit
Avant l’arrivée des voyageurs
Commencez à susciter l’intérêt dès la réservation :
- Mentionnez le kit dans vos emails de confirmation avec une photo alléchante
- Incluez-le dans votre guide d’accueil numérique avec tous les détails
- Proposez une pré-réservation pour qu’il soit prêt dès l’arrivée
- Créez une offre de bienvenue (-10% pour toute commande dans les 2h suivant l’arrivée)
Sur place
Multipliez les points de contact pour maximiser les conversions :
- Pancarte explicative près du kit et de son QR code
- Mention dans le classeur d’accueil physique
- Carte de bienvenue mentionnant le kit apéritif comme suggestion
- Petit message sur un tableau dans la cuisine ou le salon
« Envie de découvrir les saveurs locales sans sortir ? Scannez le QR code sur la boîte transparente du salon pour débloquer votre kit apéritif et commencer votre séjour en beauté ! »
5. Les erreurs à éviter
- Ne pas vérifier les restrictions alimentaires : pensez à mentionner les allergènes potentiels
- Surcharger le kit avec trop de produits différents plutôt que de privilégier la qualité
- Négliger la présentation qui justifie en grande partie le prix premium
- Tarifer trop bas par peur de ne pas vendre (un kit bien présenté avec des produits de qualité justifie un prix équitable)
- Oublier de renouveler régulièrement l’offre pour les clients fidèles
6. Témoignages et success stories
L’expérience de Marie, propriétaire en Ardèche
« Depuis que j’ai mis en place mon kit apéritif ‘Saveurs ardéchoises’ via Unlockit, près de 40% de mes voyageurs l’achètent. La Unlockit Box transparente crée un véritable effet vitrine ! Mon kit à 32€ me coûte environ 18€ à produire, mais le retour sur investissement va au-delà du financier : les clients mentionnent souvent cette expérience dans leurs avis, ce qui attire de nouveaux voyageurs. »
Le succès de Thomas et Julie, gîte en Alsace
« Nous proposons trois variantes de kit apéritif selon les saisons. Le plus populaire reste notre ‘Instant Alsacien’ vendu à 29€, comprenant un crémant local, du kougelhopf salé et des produits de notre terroir. Sur 120 séjours annuels, nous vendons environ 65 kits, générant près de 1900€ de revenus additionnels pour un investissement en temps minimal. »
Conclusion
Le kit apéritif représente bien plus qu’un simple service complémentaire : c’est une véritable extension de l’expérience d’hébergement que vous proposez. En soignant sa composition, sa présentation et sa mise en valeur via le système Unlockit, vous transformez un moment de convivialité en source de revenus additionnels significative, tout en renforçant la satisfaction client.
L’essentiel est de trouver le juste équilibre entre authenticité locale, qualité des produits, présentation soignée et tarification stratégique. Avec ces éléments maîtrisés, votre kit apéritif deviendra rapidement l’un des services Unlockit les plus populaires de votre hébergement, contribuant significativement à votre rentabilité tout en offrant une réelle valeur ajoutée à vos voyageurs.
Checklist pour un kit apéritif parfait :
- Sélection de produits locaux de qualité
- Présentation soignée et standardisée
- Prix calculé pour assurer une marge de 50% minimum
- QR code Unlockit bien visible à proximité
- Communication en amont avec les voyageurs
- Système de collecte des retours clients
- Renouvellement régulier de l’offre selon les saisons